Ricetta, ingredienti e consigli per "Rombo e zucchine", scopri come si prepara.
...preparate il resto. Tagliate le zucchine a rondelle. Alcune pi spesse, altre molto sottili. Quelle pi spesse, asciugatele bene con della carta assorbente e fatele rosolare in padella con un dito di olio di semi e uno spicchio di aglio. Una volta fritte, frullate con un cucchiaino di aceto di vino. Avrete ottenuto cos una crema di zucchine simil scapece. Aggiustate di sale e pepe. Con quelle pi sottili invece, fare una piccola crosta sui filetti di pesce, ungetele leggermente di olio e infornate. Cuocete per 15 minuti a 200 forno ventilato. Aggiustate di sale. Servite i filetti...
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