Ravioli di rombo e gamberoni con sugo di cozze e calamari

Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli di rombo e gamberoni con sugo di cozze e calamari", scopri come si prepara.

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Ravioli di rombo e gamberoni con sugo di cozze e calamari

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Ravioli di rombo e gamberoni con sugo di cozze e calamari
Ingredienti
  • aglio
  • calamari
  • cozze
  • farina di semola
  • filetti di rombo
  • gamberoni
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pasta fresca
  • pasta tipo ravioli
  • pomodorini
  • prezzemolo
  • prezzemolo tritato
  • rombo
  • sale
  • sale fino
  • sale grosso
  • succo di pomodoro
  • sugo
Ricetta

...Tagliare il panetto di pasta fresca in grosse fette e stendere ciascuna di queste con il mattarello o con un apposito apparecchio fino ad ottenere una sfoglia spessa circa 1mm 11) Ricavare una striscia larga 9 centimetri e porre su di essa dei mucchietti di ripieno (circa 15 g) nella parte alta della striscia (lasciando almeno 1 cm dal bordo) distanziando di qualche centimentro un mucchietto dall'altro, lungo tutta la striscia di pasta fresca 12) Spennellare con un poco d'acqua i bordi della sfoglia e ripiegarla a coprire il ripieno, pressare tra uno spazio e l'altro dei...

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