Involtini di rombo con biete
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di rombo con biete", scopri come si prepara.
Involtini di rombo con biete
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Ingredienti
- aglio
- biete
- filetti di rombo
- olio d'oliva extra-vergine
- olive nere
- pepe
- peperoncino
- sale
- zucchine
Ricetta
Procedimento ________________ La preparazione dei nostri involtini di rombo con biete, inizia con la cottura di queste ultime.
Facciamo bollire abbondante acqua salata e sbollentiamo le biete per 10'.
Nel frattempo, in una padella capiente, facciamo soffriggere uno spicchio d'aglio schiacciato, le olive ed il peperoncino quindi, trascorso il tempo di cottura, scoliamo per bene le biete e trasferiamole in padella.
Facciamole saltare per 5' aggiustandole di sale.
Appena pronte mettiamole di lato .
Prepariamo i filetti eliminando la pelle eventualmente lasciata dal pescivendolo, quindi disponiamoli su di un tagliere, saliamo e pepiamo ed adagiamoci sopra un po' di biete.
Arrotoliamo il filetto in modo tale da dare forma ai nostri involtini e mettiamoli da parte.
Affettiamo sottilmente la zucchina quindi prendiamo le fette cos ottenute ed arrotoliamole attorno all'involtino di.
