Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con le cozze speziato al critmo", scopri come si prepara.
...Procedimento Facciamo appassire in una casseruola uno spicchio d’aglio con l’olio extravergine d’oliva, versiamo il riso, mescoliamo, poi uniamo mezzo bicchiere di vino rosè, lasciamo sfumare e aggiungiamo a mano a mano il brodo vegetale. Negli ultimi 5-6 minuti si uniscono 3 manciate di Crithmum tenero tritato grossolanamente, si mescola e si fa proseguire la cottura. Quando si spegne il fuoco si aggiungono 4 cucchiai di pecorino grattugiato e uno di prezzemolo tritato, si amalgama bene il tutto, si lascia riposare per un minuto e poi si...
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