Ricetta, ingredienti e consigli per "Cotolette di melanzane al forno", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 35 Minuti
...Procedimento: Lavare innanzitutto molto bene la melanzana, eliminare il picciolo e tagliare a fette spesse circa 5 mm con l'aiuto di una mandolina o di un coltello. Sgusciare l'uovo e sbattetere in una ciotola con un pizzico di sale e un pizzico di pepe. Panare ogni fetta di melanzana passandola prima nell'uovo e poi nel pangrattato. Disporre le fette panate su una leccarda rivestita di carta da forno. Condire ogni fetta con sale e pepe e irrorare il tutto con olio di oliva. Preriscaldare il forno in modalità ventilata a 180°C e cuocere le cotolette di melanzane al...
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