Ricetta, ingredienti e consigli per "Bucatini all'amatriciana", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 30 Minuti
...Procedimento: In una pentola portare a bollore dell’acqua e salare. Nel frattempo tagliare a striscioline il guanciale. Scaldare un filo d’olio in una padella, aggiungere l'aglio intero (precedentemente sbucciato) e il peperoncino a pezzetti e far soffriggere per un minuto. Unire le striscioline di guanciale e soffriggere ancora per circa 2 minuti, fino a quando non diventa leggermente dorato. Sfumare il tutto con il vino bianco e cuocere per qualche minuto per far avaporare tutto l'alcool. Aggiungere a questo punto la polpa di pomodoro, salare a piacere e far...
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