Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti Gluten Free con crema di pistacchi e ricotta", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO Mentre cuoce la pasta, tritate grossolanamente al mixer o nel Bimby i pistacchi e mettetene da parte una manciata per decorare il piatto. Aggiungete un 1/2 bicchiere di olio evo nel mixer e miscelate, unite la ricotta e miscelate ancora, inserite infine un bel pizzico di sale ed un mestolo di acqua di cottura della pasta, per rendere tutto più cremoso, miscelando per l’ultima volta. Scolate la pasta conservando un po’ d’acqua di cottura. Amalgamate in una grossa ciotola la pasta con la vostra cremina ed impiattate spolverando con il parmigiano e la granella...
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