Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi rossi (con il concentrato di pomodoro)", scopri come si prepara.
Tempo di cottura: 30 Minuti
...preparazione del condimentoDifficolt: bassaCosto: bassoPreparazione: lessare le patate in acqua salata partendo a freddo, indifferentemente con o senza la buccia.A cottura scolarle e schiacciarle con lo schiacciapatate ancora calde: farle quindi raffreddare perch, altrimenti, assorbirebbero troppa farina.Mettere le patate nel tavolo da lavoro, fare la fontana e, al centro, sgusciarvi l'uovo: aggiungere un pizzico di sale, l'origano e il concentrato di pomodoro.Mescolare gli ingredienti con delicatezza ed inserire gradualmente la farina, impastando sino ad ottenere una pasta bella, liscia...
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