GNOCCHI FATTI IN CASA
Ricetta, ingredienti e consigli per "GNOCCHI FATTI IN CASA", scopri come si prepara.
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GNOCCHI FATTI IN CASA
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- cipolla
- cipolla bianca
- farina 00
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- patate
- sale
- speck
- uova
Ricetta
...preparare gli gnocchi, restavo incantata a guardarla. Si muoveva veloce e sicura e con i pochi strumenti che avevamo in casa (forchette, vecchi mestoli, la grattugia per il formaggio) creava dei veri capolavori. Io ero la sua assistente, la seguivo in tutto e alla fine mi arrivava sempre un pezzo di impasto tutto per me per provare a preparare i miei gnocchi. Di solito li facevo sempre diversi dai suoi per riuscire a riconoscerli, se per rigarli usava la forchetta allora io usavo la grattugia del formaggio rovesciata, e viceversa. E' incredibile come mi ricordi tutto di mia nonna,...
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