Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi fatti in casa di semola rimacinata, con funghi champignon e pomodorini", scopri come si prepara.
...Preparazione degli gnocchi fatti in casa:Lavare le patate e mettere a cuocere in abbondante acqua per circa 30-40 minuti, in base alla grandezza delle patate, salandoli nella cottura con qualche cucchiaino di sale.Scolare, sciacquare sotto acqua fredda per poter pelare ancora calde e schiacciare su una spianatoia ( il peso da considerare con le patate gi sbucciate, ci vorranno circa 1,5 Kg) e lasciarle raffreddare.Una volta fredde, aggiungere la farina, l'uovo, il sale , la noce moscata e il pepe.Mescolare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.Dividere l'impasto in piccoli pezzi...
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