Torta con asparagi e salamino

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta con asparagi e salamino", scopri come si prepara.

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Torta con asparagi e salamino

La cucina di Mauro

Ingredienti
  • asparagi
  • cipolla
  • farina di farro
  • farina integrale
  • latte
  • mascarpone
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • salamini
  • sale
  • vino bianco
Ricetta

...Procedimento: Iniziamo preparando la base della nostra torta salata. Pesate le farine. Unite, olio, un pizzico di sale, e acqua. Impastate con le mani fino a ottenere un composto compatto. Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare per almeno 30min in frigo. In attesa prepariamo il ripieno della nostra torta. Lavate e pulite gli asparagi. Eliminate il gambo e tagliateli a rondelle. Rosolate la cipolla, unite gli asparagi e lasciate cuocere per 10min. Unite il vino bianco. Lasciate cuocere e infine regolate con il sale. Prendete salamino, spellatelo e...

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Torta con asparagi e salamino