Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di trippa con fagiolini", scopri come si prepara.
...Preparazione :Consiglio di fare il brodo da voi partendo da carne da lesso, ossa e aromi (carote, sedano e cipolle), come vuole la tradizione, o in alternativa, cercate un sostituto di qualit.Tagliare la trippa a striscioline larghe da mezzo ad un centimetro.Tagliare a dadini regolari il sedano, le carote, la cipolla e il peperone e soffriggere con un filo d'olio in un tegame capiente insieme al peperoncino piccante tagliato a rondelle e all'aglio sminuzzato quanto pi finemente possibile, io l'ho passato nello schiaccia aglio.Appena le verdure avranno iniziato ad appassire, aggiungere la...
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