Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta frolla di Albumi croccante e leggera", scopri come si prepara.
...Preparazione 1) impasta il burro ammorbidito a temperatura ambiente e tagliato a tocchetti con lo zucchero semolato e l’aroma scelto; 2) aggiungi gli albumi e lavora fino a che saranno assorbiti; 3) unisci anche la farina 00 setacciata e lavora fino a che avrai ottenuto un impasto omogeneo. Fai una palla, copri e metti in frigo a riposare per 30 minuti; 4) stendi poco più della metà dell’impasto con uno spessore di circa mezzo centimetro. Per agevolare questa operazione spiana la pasta frolla tra due strati di carta forno leggermente infarinati. Ricopri con la pasta...
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