PASTA AL FORNO ALLA NAPOLETANA

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PASTA AL FORNO ALLA NAPOLETANA

Il laboratorio di mm_skg
 PASTA AL FORNO ALLA NAPOLETANA
Ingredienti
  • basilico
  • besciamella
  • carne macinata
  • latte
  • manzo
  • mozzarella
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pane casereccio
  • pangrattato
  • parmigiano
  • passata di pomodoro
  • pasta tipo rigatoni
  • pomodori
  • prezzemolo tritato
  • ricotta
  • salame
  • salamini
  • sale
  • sugo
  • uova
Ricetta

...Preparazione :Si comincia dal sugo di pomodoro, che pu essere preparato anche il giorno prima. Tritate finemente l' aglio e fate soffrigere all' olio, fino a diventare croccante (attenzione a non lasciarlo bruciare!). Aggiungete la passata, le foglie di basilico ed il sale. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere su fuoco dolce per almeno un paio d' ore. Durante la cottura, aggiungete dell' acqua calda, se necessario. Lasciate cuocere fino a cominciare a pippiare.Nel frattempo preparate le polpettine. Bagnate il pane con acqua tiepida, lasciate riposare per un quarto d' ora, strizzate e...

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