Pasta fredda melanzane e peperoni

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Pasta fredda melanzane e peperoni

Le ricette di Mirzia
Pasta fredda melanzane e peperoni
Ingredienti
  • aglio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pasta tipo farfalle
  • peperoni gialli
  • peperoni rossi
  • sale
Ricetta

...Procedimento Lavate, asciugate e tagliate le verdure a dadini. In una padella rosolate lo spicchio di aglio con l’olio. Appena sarà dorato, toglietelo, aggiungete le melanzane e i peperoni a dadini. Salate e cuocete per 15 minuti circa. Cuocete la pasta in acqua bollente salata, scolatela al dente, passatela sotto l’acqua fredda e scolate di nuovo. Alla pasta unite le verdure. Condite con un filo di olio. Mescolate bene. La pasta fredda melanzane e peperoni è pronta per essere gustata. LEGGI ANCHE: Pasta fredda con ricotta e piselliPasta fredda tonno e...

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