Ricetta, ingredienti e consigli per "ORATA CROCCANTE", scopri come si prepara.
...Preparate poi un trito con aglio e prezzemolo , sale ,pepe e aggiungetevi la farina di mais. Rotolateci bene i pesci che avrete tolto dal latte ed uovo . Prendete poi una teglia grande e rivestitela con carta da forno , adagiatevi le patate e sopra di esse le tre orate . Rifinite di sale , pepe e mettete in cottura in forno a 180 per venti minuti ,trascorsi i quali aprirete riprenderete la teglia ed aggiungerete un cucchiaio di olio ed i pezzetti di pecorino sopra le patate. Ripassate in forno per un altro quarto d'ora o fino a che non vedete che i pesci avranno fatto una bella...
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