Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta e fagioli", scopri come si prepara.
...Procedimento: Tritiamo in un mixer la cipolla e la carota . In una pentola,mettiamo a scaldare l'olio, uniamo il trito di sapori e facciamo rosolare.Aggiungiamo la salsa di pomodoro,che lasceremo cuocere 5 min. Scoliamo e laviamo i borlotti in un colino grande. Versiamoli nel sugo insieme alla cotenna,aggiungiamo il brodo il sale e la pasta. Lasciamo cuocere e giriamo spesso per non fare attaccare il fondo e cerchiamo di fare asciugare un po il brodo in modo da avere una consistenza cremosa.Una volta cotta la pasta,impiattate e servire caldo. Possiamo usare i fagioli secchi,ma i tempi...
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