PASTA MADRE

Ricetta, ingredienti e consigli per "PASTA MADRE", scopri come si prepara.

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PASTA MADRE

Una mamma in cucina
PASTA MADRE
Ingredienti
  • farina
  • lievito
  • mele
  • miele
  • pane
  • zucchero
Ricetta

...PROCEDIMENTO PER LA PASTA MADRE: Iniziamo il procedimento per preparare la pasta madre o lievito madre procurandoci un bel barattolo in vetro. Come quello in foto e della pellicola trasparente. In una terrina, impastiamo l'acqua con la farina, formiamo un impasto liscio senza grumi  e lo mettiamo dentro al barattolo. Copriamo con la pellicola e la bucherelliamo con uno stuzzicadenti. Lasciamo in cucina in un posto privo di correnti d'aria per 48 ore. Trascorso il tempo, preleviamo il nostro impasto, ne pesiamo 100 g, aggiungiamo altri 100 g di farina e 50 ml di acqua. Impastiamo...

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