Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con pesto di pistacchi e ricotta", scopri come si prepara.
...Procedimento: Prima di tutto mettiamo sul fuoco una casseruola con acqua,che andremo a salare. Poi prepariamo il pesto.In un mixer facciamo tritare i pistacchi,(teniamone un paio di cucchiai da parte per la guarnizione finale)aggiungiamo il parmigiano,il sale,la noce moscata,e l'olio. Maciniamo tutto in modo da farla diventare una crema. Se vi sembra troppo asciutta aggiungete un filo d'olio. In una terrina lavoriamo la ricotta e aggiungiamo il pesto di pistacchi,ed il pepe. Mescoliamo in modo da fare legare bene gli ingredienti. La nostra acqua stara' bollendo,versiamo la pasta....
vai alla ricetta completa