Ricetta, ingredienti e consigli per "PATATE DUCHESSA", scopri come si prepara.
...Preparazione: Iniziate facendo bollire le patate intere e con tutta la buccia in abbondante acqua salata per circa 45 minuti, finché non saranno tenere. Quindi scolatele e pelatele con l’aiuto di un coltello. Schiacciatele con uno schiacciapatate facendo ricadere la purea in una ciotola. Salatele, pepatale e aromatizzatele con la noce moscata; finché sono ancora calde unite anche il burro a pezzetti. Fatelo sciogliere bene e amlgamatelo alle patate. Unite anche il parmigiano e i tuorli d’uovo. Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Prendete un sac a...
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