Ricetta, ingredienti e consigli per "Cosciotto d’agnello arrosto", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO: Chiedere al macellaio di fiducia di praticare dei tagli nel cosciotto in modo da facilitare la porzionatura una volta cotto. Iniziare la preparazione del cosciotto d'agnello la sera prima o almeno 4-5 ore prima della cottura. Volendo avere il cosciotto pronto daa portare in tavola per una certa ora, calcolare bene i tempi. Quando siete pronti a iniziare, tagliare prima di tutto il prosciutto in bastoncini. Praticare sul cosciotto d'agnello delle piccole incisioni profonde e introdurre in ciascuna un bastoncino di prosciutto. Mettere il cosciotto in una teglia unta...
vai alla ricetta completa