Ricetta, ingredienti e consigli per "Il Baba Ganoush contaminato", scopri come si prepara.
...Prepara un trito di aglio cipolla e peperoncino. Metti in un wok i semi di cumino e tostali velocemente. Aggiungi l'olio e il trito di ortaggi. Fai rosolare. Aggiungi i tuoi pomodorini tagliati a met e fai ammorbidire. Apri il cartoccio delle melanzane tiepide e togli la buccia. Non ti preoccupare se qualche pezzetto rimane nella polpa. Contribuir a rinforzare il sapore affumicato della melanzana. Metti la polpa su un tagliere e cerca di tritarla. Aggiungila nella padella (o wok) e fai rosolare. regola di sale e pepe, aggiungi la curcuma e lo zenzero. Trita il prezzemolo (o il...
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