Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi fritti dorati di mia nonna", scopri come si prepara.
...Preparazione Pulire i carciofi eliminando le punte, le foglie esterne pi dure e i gambi. Ricavare degli spicchi dividendo ogni carciofo a met e ogni met in due e ogni quarto ancora in due ed eliminare la barba interna. Mettere a bagno in acqua e limone per evitare che anneriscano. Nel frattempo sbattere in una ciotola le uova con sale e pepe e in un'altra ciotola versare della farina. Sciacquare gli spicchi di carciofi, asciugarli con un panno pulito e mettere a scaldare l'olio di semi. Passarli nella farina, poi nell'uovo e friggerli in olio ben caldo, facendoli dorare da...
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