Ricetta, ingredienti e consigli per "Parmigiana di melanzane alla pugliese", scopri come si prepara.
...procedimento anche con più melanzane per volta, dipende dalla grandezza della vostra padella. Disponete le melanzane fritte sopra alla carta assorbente, oppure sulla carta che usa il panettiere per incartare il pane, è super assorbente! Mettetele leggermente accavallate l'una all'atra così da far scolare bene l'olio e asciugatele bene. A questo punto le nostre melanzane fritte sono pronte. Prendete una teglia, mettete un cucchiaio di salsa di pomodoro come base, poi uno strato di melanzane fritte, uno strato di sugo fresco, uno strato di mozzarella a fette, Parmigiano e...
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