Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittelle di Carciofi", scopri come si prepara.
...Preparare la pastella: sbattere l'uovo con una frusta a mano o una forchetta e aggiungere gradualmente la farina e la birra necessaria per creare un composto gonfio e liscio. Aggiungere il sale ed il lievito. Tagliare i carciofi a fettine sottili (anche i gambi), scolarli bene e sistemarli nella ciotola, amalgamandoli alla pastella. Riscaldare l'olio, a cui aggiungere una fettina di mela affinché non si diffonda l'odore del fritto. Distribuire un cucchiaio di carciofi nell'olio bollente e lasciar sfrigolare per 1/2 minuti per parte. La frittella andrà girata quando la parte...
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