Frittelle ai fiori di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittelle ai fiori di zucca", scopri come si prepara.
Frittelle ai fiori di zucca
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Ingredienti
- acqua gassata
- birra
- farina 00
- fiori di zucca
- lievito per dolci
- olio di semi
- parmigiano
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento: Pulite i fiori di zucca eliminando pistillo e gambo.
Riduceteli in listarelle e mettete da parte.
In una ciotola ben capiente, sistemate la farina e miscelate bene il lievito.
Aggiungete l'uovo e lavorate qualche secondo.
Poco per volta iniziate a versare l' acqua gassata o la birra e mescolate con una frusta o uno sbattitore.
A questo punto, unite i fiori di zucca, il parmigiano e aggiustate di sale e pepe.
Lasciate riposare la pastella e intanto scaldate l' olio di semi di arachide in una padella capiente.
Fate la prova stecchino per capire quando è il momento giusto per tuffare le Frittelle ai fiori di zucca.
Dunque, immergete la punta di uno stuzzicadenti nell' olio ormai caldo, se si formeranno tante micro bolle intorno ad essa, vorrà dire che è il momento giusto per iniziare a cuocere le frittelle.
Aiutandovi con un cucchiaio, prelevate la pastella e disponete tanti mucchietti ben distanziati tra loro.
