Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette con pesce spada e melanzane", scopri come si prepara.
...Procedimento: Iniziamo con le verdure. Lavate la melanzana e tagliatela a fette di un centimetro e poi a dadini. Lavate i pomodorini e divideteli in quattro. Private il pesce spada della pelle e tagliatelo a tocchetti. In una padella, rosolate uno spicchio di aglio in olio e aggiungete i dadini di melanzane. Lasciate cuocere per alcuni 10min a fuoco medio. Unite i pomodorini e continuate la cottura. Regolate con poco sale. Aggiungete i tocchetti di pesce spada. Cuocere per 5-10min. Unite, sempre il pesce per ultimo, perchè non va cotto per molto. Terminata la cottura, aggiungete il...
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