Ricetta, ingredienti e consigli per "Cozze gratinate", scopri come si prepara.
...Procedimento Prima di iniziare la vera e propria preparazione, cominciamo dalla pulizia delle cozze. Versiamo le cozze in una bacinella di acqua fredda e con una retina per piatti puliamo il guscio e togliamo la barbetta ed altri eventuali residui marini. Sciacquiamo e scoliamo le cozze e andiamo ad adagiarle in un pentolone a bordi alti insieme ad un giro di olio d'oliva e uno spicchio d'aglio. Copriamo con un coperchio e facciamo andare a fiamma moderata. Ogni paio di minuti, mantenendo la pentola per i manici e tenendo saldo il coperchio, diamo una shakerata alla pentola,...
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