Ricetta, ingredienti e consigli per "tofu alle erbe in viola", scopri come si prepara.
...Procedimento: Passare nell'estrattore il cavolo rosso e lo zenzero. Ottenere circa 250 ml di acqua di cavolo e legarla con la farina di riso. Per legare ed ottenere la salsa portare ad ebollizione il succo di caolo rosso e, appena olle, aggiungere la farina di riso, stemperata a freddo in poca acqua. Mescolare fino a raggiungere la consistenza desiderata. Nel frattempo tagliare il tofu e scottarlo in padella, su tutti i lati, con tre cucchiai di olio evo, a fiamma vivace. Tritare le erbe aromatiche e condirle con sale. Passare i bocconcini di tofu nelle erbe. Mettere sul piatto...
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