Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto Fragole e Franciacorta", scopri come si prepara.
...Procedimento tradizionale Preparate del brodo vegetale. In una casseruola fate un soffriggere la cipolla tritata con dell'olio. Quando la cipolla comincia ad imbiondire, tostare il riso fino a che i chicchi non diventino lucidi. Bagnate con il Franciacorta. Fate sfumare il vino e quindi aggiungete gradualmente il brodo vegetale caldo fino a coprire tutto il riso. Fate attenzione a rabboccare il brodo che evaporer durante la cottura, facendo attenzione a che il riso sia sempre coperto. Tre minuti prima della fine della cottura del riso, unite le fragole sminuzzate e amalgamate...
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