Ricetta, ingredienti e consigli per "Arrosto arrotolato con speck e provola", scopri come si prepara.
...lavate il rosmarino e la salvia. In una casseruola fate fondere la noce di burro, poi sigillate bene la carne facendola rosolare su tutti i lati e sfumate con il brandy. Aggiungete il brodo caldo, il sale, le cipolle, il rosmarino e la salvia. Fate cuocere per almeno 2 ore a fuoco basso e con il coperchio, girando l’arrosto a metà cottura, poi fate raffreddare completamente. Eliminate rosmarino e salvia, frullate il fondo di cottura, tagliate l’arrosto e servitelo caldo con il suo...
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