Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto gamberi e verdure", scopri come si prepara.
...Preparazione del risotto gamberi e verdure Pulire i gamberi, togliere la testa, privarli del carapace e con l'aiuto di uno stuzzicadenti, eliminare il budellino sopra la schiena. Mettere i carapaci, le teste di gambero, una cipolla, la carota, la costa di sedano ed il prezzemolo in una pentola con circa un litro e mezzo di acqua e portare il tutto ad ebollizione facendo cuocere per circa un'ora, aggiustare di sale. Sbucciare la patata e tagliarla a piccoli cubetti Tritare lo scalogno e la cipolla, mettere tutto in una padella con un paio di cucchiai di olio extravergine...
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