Ricetta, ingredienti e consigli per "Croissant sfogliato con lievito madre", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO: Vi indicherò giorni e orari in cui ho effettuato i passaggi così da semplificare le operazioni ed avere i cornetti pronti per l'ora di colazione. GIORNO 1 ORE 0.00 Rinfresco il lievito madre verso mezzanotte così da averlo bello pronto la mattina ed iniziare l'impasto. GIORNO 1 ORE 8.00 Nella ciotola dell'impastatrice metto la farina, le uova, il lievito madre, ed il latte ed inizio ad impastare, aggiungo poi zucchero e miele, quando si sarà formato un panetto omogeneo aggiungo anche burro e sale, impasto ancora fino ad ottenere un bell'impasto...
vai alla ricetta completa