Ricetta, ingredienti e consigli per "BAVARESE AL CIOCCOLATO FONDENTE E GELATINA AL MANGO", scopri come si prepara.
...tagliarla usando lo stampo come guida. tritare il cioccolato, mettere ad idratare la colla di pesce in acqua fredda, mettere a bollire latte e panna, mescolare i tuorli e lo zucchero fino a sbianchirli, versarvi il latte, trasferire subito nella casseruola e cuocere fino ad arrivare a 85°c o fino a che la crema vela il cucchiaio, unire alla crema il cioccolato mescolando con una spatola fino a scioglierlo, unire la colla di pesce strizzata e mescolare fino a che si scioglie, frullare con il minipimer cercando di non incorporare aria, coprire con pellicola a contatto e far...
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