Ricetta, ingredienti e consigli per "Orzotto ai ceci, fagioli e sgombro", scopri come si prepara.
...Preparazione Per prima cosa pensiamo alla cottura del orzo; sciacquate in acqua fredda l'orzo per togliere la parte di amido, poi inseritelo all'interno di una pentola con abbondante acqua e uno spicchio di aglio e sale, portate a cottura per il tempo scritto sulla confezione. Se usate la pentola a pressione i tempi sono dimezzati. Con l'aiuto di una schiumarola prelevate l'orzo dall'acqua di cottura e versatelo in un altra pentola, irrorate con un pochino di olio e la cipolla affettata fine, mescolate aggiustate di sale e fate insaporire. Aggiungete i ceci e i fagioli...
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