La ricetta Orzotto con gamberi e zucchine è una preparazione semplice e gustosa, perfetta per un pranzo leggero o una cena romantica.
L’orzotto, in stile risotto, si sposa perfettamente con i sapori delicati dei gamberi e delle zucchine, creando un piatto equilibrato e fresco. Spesso accompagnato da un filo d’olio extravergine d’oliva e una spolverata di prezzemolo, è un piatto ideale per le serate estive e gli spuntini gourmet.
- Sciacqua l’orzo sotto acqua corrente fredda.
- In una pentola, scalda dell’olio extravergine d’oliva e soffriggi le zucchine tagliate a cubetti.
- Aggiungi l’orzo e tosta leggermente.
- Porta a ebollizione del brodo vegetale e versalo a filo nella pentola con l’orzo.
- Cuoci l’orzotto a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungi i gamberi già puliti e sgusciati.
- Cuoci fino a quando l’orzo è cotto ma ancora al dente.
- Condisci con sale, pepe e un trito di prezzemolo.
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