Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi alla romana", scopri come si prepara.
...Mettete sul fuoco una pentola con il latte, aggiungete un bel pizzico di sale e uno di noce moscata e portatelo ad ebollizione. Versate il semolino a pioggia, mescolando con un mestolo, e fatelo cuocere fino a quando assorbirà tutto il latte e diventerà bello sodo. Ora toglietelo dal fuoco e aggiungete metà del parmigiano e una noce di burro e mescolate fino al completo scioglimento. Dividete l'impasto a metà e versatelo su due fogli di carta forno. Dategli la forma di due filoncini, quindi avvolgeteli nella carta forno stringendola più possibile. Ora lasciate...
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