Ricetta, ingredienti e consigli per "Filoncini di pane con lievito madre a lunga lievitazione", scopri come si prepara.
...Preparazione : Setacciare le farine e metterle in una terrina. Aggiungere il lievito, l'acqua, il miele, l'olio e il sale e mescolare con un cucchiaio molto velocemente per ottenere un impasto pi o meno omogeneo. Coprire e tenere nel frigo per circa 24 ore. Togliere la terrina dal frigo, rilavorare leggermente e lasciare ancora nel forno spento con la lucina accesa per circa 4 ore. Rovesciare l'impasto su un piano di lavoro infarinato con della farina di semola, rilavorare e dividere l'impasto in 4 pezzi uguali. Distendere leggermente ogni pezzo in un rettangolo e...
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