Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di zucca alla romana", scopri come si prepara.
...Procedimento: Pulire la zucca togliendo buccia e semi. Tagliarla a pezzetti, avvolgerla nella carta da forno, collocarla in una leccarda e farla cuocere in modalità statica a 180°C per 30 ' 40 minuti. Lasciarla raffreddare e ridurla in purea. In un pentolino versare il latte con 20 g di olio e accendere il fuoco. Aggiungere il sale, la noce moscata e quando il latte comincerà a bollire aggiungere a pioggia il semolino mescolando energicamente per evitare che si formino dei grumi. Cuocere sempre girando per 3 ' 4 minuti. Spegnere il fuoco, aggiungere 50 g di...
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