Ricetta, ingredienti e consigli per "Arrosto di lonza con crema di topinambur", scopri come si prepara.
...Preparazione: Lavare le carote, spuntare, pelare e tagliare a rondelle. Sbucciare la cipolla e tagliare a fettine. Lavare il sedano e tagliare a fettine anche esso. Pelare i topinambur, lavare e tagliare a fettine. Sbucciare l'aglio e tagliare molto fine. Mettere la verdura tagliata in precedenza in una pentola capiente insieme al pezzo di carne, al rosmarino e al alloro e cuocere fino a che la carne sar rosolata un p ma fatte attenzione a non bruciare le verdure, girare spesso. Una volta rosolata la lonza, coprire a filo di acqua o brodo, aggiustare di sale (io ho...
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