Ricetta, ingredienti e consigli per "bulgur con patate dolci viola, topinambur e cagliata di anacardi", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 45 Minuti
...Procedimento: Pulire la patata dolce viola e tagliarla in dadini regolari. Pulire i topinambur e tagliarli in pezzi il più possibile regolari. Portare ad ebollizione una pentola con 500 ml di acqua salata e, a bollore, versare il bulgur. Lessarlo per circa 20 minuti. Spegnere il fuoco e lasciar riposare. Nel frattempo scaldare due cucchiai di olio in una padella, con le foglie di alloro e di salvia. Far risolare i topinambur e la patata viola dolce e cuocere per circa 10 minuti. Sfumare prima con l'aceto di riso e successivamente con la salsa di soia. Coprire con poca acqua e...
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