Bulgur e quinoa con seppie salmone e verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bulgur e quinoa con seppie salmone e verdure", scopri come si prepara.
Bulgur e quinoa con seppie salmone e verdure
https://blog.cookaround.com/mentaepeperoncino/
Ingredienti
- basilico
- carote
- menta
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino
- pomodorini
- prezzemolo
- quinoa
- salmone affumicato
- scalogno
- sedano
- seppie
Ricetta
Preparazione.
Portate a bollore l'acqua, poi salate e mettete il bulgur e la quinoa a cucinare, dopo 10 minuti scolateli e metteteli in una terrina, pesate tutti gli altri ingredienti.
Ora dopo aver pelato, lavato e tritato lo scalogno, fate la stessa operazione per la carota e il sedano, poi tagliate anche i pomodorini a rondelle.
Ora in padella scaldate 3 cucchiai d'olio, poi mettete il trito di sedano, carota e scalogno, rosolateli un paio di minuti' intanto tagliate a pezzettini anche le seppie, aggiungetele in padella, mescolate bene e riducete a pezzetti anche il salmone affumicato, unite anche lui, ora i pomodorini a rondelle, salate e per terminare mettete anche il bulgur e la quinoa, se necessario regolate di sale, saltate per un paio di minuti in modo che il tutto si insaporisca per bene e a fuoco spento aggiungete il basilico e il prezzemolo tagliati grossolanamente.
Il 'Bulgur e quinoa con seppie salmone e verdure' รจ pronto per essere.
