Ricetta, ingredienti e consigli per "GNOCCHI DI PATATE CON GAMBERI E POMODORINI", scopri come si prepara.
...Procedimento Lavate le patate e poi lessatele in acqua salata. Scolatele e lasciate raffreddare. Nel frattempo sgusciate i gamberi, privateli del filamento nero e mettete da parte. Con le teste e i gusci preparate una bella bisque : mettete in una pentola capiente due cucchiai di olio, fateci rosolare gli scarti dei gamberi insieme ad una decina di pomodorini tagliati a metà . Fate rosolare per qualche minuto schiacciando bene le teste dei gamberi e poi sfumate con il vino bianco. Lasciate insaporire e aggiungete allora il brodo vegetale. Lasciate cuocere con il coperchio per...
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