Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUPPA DI FAGIOLI DEL COMPITESE A MODO MIO", scopri come si prepara.
...Preparazione Mettete i fagioli a cuocere in 3 lt d’acqua, con salvia e aglio. A metà cottura mettete il sale. In un’altra pentola, grande, iniziate a cuocere le verdure più dure. Metteteci l’olio, il porro ed uno spicchio d’aglio tritato, poi le carote, la patata ed il sedano, il tutto tagliato a pezzetti. Fate cuocere 5 minuti, mescolando, poi mettete il cavolo nero, le erbette di campo, la bietola, la borragine ed il cavolo verza, il tutto tagliato a pezzi. Cuocete le verdure, aggiungendo un po’ d’acqua di cottura dei fagioli. Regolate di sale e pepe....
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