ZUPPA DI FARRO CON CAVOLO NERO (O "BRASCHETTE")
Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUPPA DI FARRO CON CAVOLO NERO (O "BRASCHETTE")", scopri come si prepara.
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ZUPPA DI FARRO CON CAVOLO NERO (O "BRASCHETTE")
Le ricette di PolaIngredienti
- cannellini
- cavolo nero
- farro
- pancetta
Ricetta
...Preparazione Mettete i fagioli al fuoco, in una pentola, ricoperti d’acqua, insieme ad uno spicchio d’aglio e salvia. A metà cottura, mettete il sale. Mettete un’altra pentola sul fuoco con dentro un po’ di olio, il battuto di verdure, la pancetta e la passata di pomodoro, non tanta. Fate cuocere, girando spesso. Aggiungete il brodo, i cavoli ed i fagioli passati. Lasciatene una manciata che metterete in seguito. Buttate anche il farro, facendo cuocere, il tutto, lentamente. Se vi accorgete che la zuppa è troppo densa, tipo risotto, allungatela con altro brodo o...
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