Ricetta, ingredienti e consigli per "TRIPPA COL POMODORO", scopri come si prepara.
...Mettetela in pentola con sedano, carota e cipolla. Fatela bollire per 20 minuti, scolatela e tagliatela a striscioline. Fate adesso un battuto con sedano, carota, cipolla, uno spicchio d’aglio, prezzemolo e qualche ago di rosmarino. Mettete un tegame sul fuoco con dell’olio ed una noce di burro. Quando l’olio è caldo, metteteci il battuto e 100 gr di macinato (se non vi va, potete anche non metterlo). Lasciate cuocere per 5 minuti e poi mettete la trippa. Fatela bollire lentamente, girandola spesso, per 10 minuti. Sfumate con un bicchiere di vino bianco. Aggiungete il...
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