Insalata di trippa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di trippa", scopri come si prepara.
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Insalata di trippa
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- limoni
- olive
- pomodorini
- sedano
- trippa
Ricetta
Preparazione Quando prendo la trippa, la ricuocio in acqua sale e carota, sedano, poi la scolo e la metto in una ciotola, la condisco con olio, sale, pepe e succo di limone.
Ci aggiungo il limone a pezzetti, i pomodorini, il sedano, le olive, i capperi e prezzemolo tritato, mescolo e assaggio di sapore.
Si serve a temperatura ambiente.
In questa insalata si può aggiungere della cipolla di Tropea affettata sottilmente, dei fagiolini verdi, cotti al dente, oppure fagioli borlotti cotti, peperoncino e timo fresco.
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