Trippa col pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Trippa col pomodoro", scopri come si prepara.
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Trippa col pomodoro
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- carne macinata
- carote
- cipolla
- limoni
- noce moscata
- parmigiano
- sedano
- sugo
- trippa
Ricetta
...Mettetela in pentola con sedano, carota e cipolla. Fatela bollire ancora per 20 minuti (per essere sicuri che sia cotta), scolatela e tagliatela a striscioline. Fate, adesso, un battuto con sedano, carota, cipolla, uno spicchio d’aglio, prezzemolo e qualche ago di rosmarino. Mettete un tegame sul fuoco con dell’olio ed una noce di burro. Quando l’olio è caldo, mettetevi il soffritto e 100 gr di macinato (se non vi va, potete anche non metterlo). Lasciate cuocere per 5 minuti e poi mettete la trippa. Fatela bollire lentamente, girandola spesso, per 10 minuti. Sfumate con un...
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