Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTELLI CON LA ZUCCA", scopri come si prepara.
...Preparazione della sfoglia Impastate 500 gr di farina insieme a 5 uova, 3 cucchiai d’olio ed un pizzico di sale. Fatene una panetto e lasciatelo a riposare coperto. Preparazione del ripieno Cuocete in forno 500 gr di zucca, poi passatela nello schiacciapatate e strizzatela in un telo bianco. Aggiungete 200 gr di ricotta di pecora, 5 amaretti sbriciolati, un cucchiaio di parmigiano e due rossi d’uovo. Aggiustate di sale e date una macinata di pepe ed una grattata di noce moscata. Amalgamate tutti gli ingredienti. Preparazione dei tortelli Spianate la sfoglia...
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