Tortelli ai formaggi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortelli ai formaggi", scopri come si prepara.
Tortelli ai formaggi
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Ingredienti
- basilico
- farina
- formaggio emmental
- formaggio gorgonzola
- latte
- mozzarella
- noci
- olio
- parmigiano
- pere
- pinoli
- prezzemolo
- sale
- sfoglie di pasta
- uova
Ricetta
preparazione della sfoglia di pasta Mescolate gli ingredienti ed impastate per 10 minuti.
Fate un panetto che metterete a riposare, coperto.
Ingredienti e preparazione del ripieno 100 gr di gorgonzola al mascarpone.
100 gr di Emmental, grattugiato.
100 gr di mozzarella fior di latte, a pezzetti.
100 gr di parmigiano.
Una pera kaiser, tagliata a cubetti.
Mettete tutti i formaggi in una ciotola, mescolate ed aggiungete la pera.
Date una macinata di pepe ed aggiungete un po’ di cannella (facoltativa).
Ingredienti per la salsa 2 fette di pancarré, senza crosta.
Pinoli.
Noci.
20 foglie di basilico 3 rametti di prezzemolo, senza gambi.
Un cucchiaio di parmigiano.
Olio.
Un pizzico di sale.
Un po’ d’acqua.
Preparazione del piatto Spianate la pasta a strisce e mettetele distanziate fra loro.
Appoggiatevi sopra delle palline di ripieno distanziate fra di loro.
Ricoprite con altre strisce di pasta.
Tagliate i tortelli a.
